Polenta Krim, Udang, dan Mangkuk Sayuran adalah cara mudah untuk memasukkan makanan laut ke dalam rencana makan Anda.
Saya suka makan malam yang cepat dan lezat, bukan? Polenta krim, udang, dan mangkuk sayuran ini cukup mudah dibuat pada malam hari yang sibuk, dan cukup elegan untuk para tamu. Itu jenis makanan saya!
Saya pertama kali menulis posting ini pada tahun 2016. Saya baru saja mengubah resepnya dan saya ingin membuat Anda mengetahui peningkatannya. Saya juga menambahkan tip untuk menyesuaikan mangkuk ini tergantung pada bahan apa yang Anda miliki. Saya suka polenta dan udang, tetapi jika Anda ingin menggunakan ayam atau jenis makanan laut lainnya, bisa juga!
Makan Seafood Dua Kali Seminggu
Para ahli merekomendasikan makan setidaknya dua kali makan seafood setiap minggu, dan sebanyak tiga kali makan (total 8-12 ons) dalam waktu seminggu jika Anda sedang hamil atau menyusui. Makanan laut kaya akan protein, lemak omega-3 sehat yang mendukung kesehatan jantung dan otak, dan nutrisi lainnya, termasuk kolin, yang seringkali tidak tersedia dalam makanan Amerika.
Udang adalah salah satu jenis makanan laut favorit orang Amerika: kita makan rata-rata hampir 4,5 pon setahun per orang. (Saya cukup yakin saya adalah konsumen teratas!) Sebagian besar udang yang kita makan diimpor, tetapi udang juga dipanen dan dijual di AS. Sebagai ikan, udang dianggap sebagai salah satu yang paling aman.
Udang beku dan makanan laut beku lainnya berguna untuk membuat persiapan makanan lebih mudah, tetapi Anda juga dapat menggunakan varietas segar juga. Anda bahkan dapat membuat polenta krim, udang, dan mangkuk sayuran dengan udang beku dan Anda tidak perlu mencairkannya sebelum dimasak!
Cara Membuat Polenta Krim Gandum Utuh
Polenta krim adalah campuran tepung jagung, air, mentega, dan keju. (Saya menambahkan sedikit susu untuk membuatnya lebih kental.) Saya lebih suka tepung jagung gandum utuh karena rasanya dan manfaat kesehatannya.
Untuk hidangan ini, Anda mungkin ingin menggunakan tepung jagung yang ditumbuk sedang atau kasar; paket tepung jagung berlabel polenta biasanya grinds kasar. Anda dapat mengganti bubur jagung dengan tepung jagung tetapi Anda tidak akan mendapatkan hasil yang sama atau profil nutrisi yang sama.
Sesuaikan Polenta Krim, Udang, dan Mangkuk Sayuran Anda
Saya tidak suka resep yang rewel dan tepat. Sebenarnya, saya suka resep yang dapat diubah orang sesuai dengan kebutuhan mereka dan apa yang ada di dapur mereka saat ini. Berikut beberapa tips untuk membuat do in the kitchen:
Tidak ada bayam? Kale bekerja dengan baik dalam resep ini juga. Saya belum mencobanya, tapi saya yakin mangkuknya akan enak dengan sayuran lain, seperti collard dan bit, dan dengan brokoli. Tomat potong dadu kalengan yang dikeringkan dapat ditukar dengan paprika merah. Jika Anda tidak memiliki tepung jagung di rumah, atau Anda tidak ingin menggunakannya, tukar pasta, farro, atau nasi. Farro adalah gandum utuh, dan pasta gandum utuh dan beras merah juga. Salah satu dari ketiganya akan membantu Anda memenuhi asupan harian yang disarankan setidaknya tiga porsi biji-bijian sehari. Ayam yang dimasak bisa menggantikan udang. Polenta cocok dengan ayam, daging, dan makanan laut.
Saya sangat percaya dalam menggunakan apa yang Anda miliki. Baca ini untuk cara membuat pertukaran bahan yang berfungsi.
Polenta Krim, Udang, dan Mangkuk Sayuran
Makanan sederhana dan lezat dalam mangkuk!
Keyword highprotein, polentabowl, shrimpbowl 3 gelas air2 sendok makan minyak zaitun1 bawang bombay sedang, dipotong-potong 1/2 inci2 paprika merah besar, dipotong-potong 1 inci6 siung bawang putih 5 cangkir bayam bayi, buang batangnya1/2 sendok teh serpih paprika merah yang dihancurkan (opsional)1 cangkir tepung jagung gandum utuh1/2 sendok teh garam1/2 cangkir susu rendah lemak 1%2 sendok makan keju Parmesan parut2 sendok makan mentega16 ons udang mentah, dikupas dan dibuang ekornya, kucai cincang segar untuk hiasan (opsional)
Tempatkan air dalam panci sedang di atas api besar. Menutupi.
Tambahkan minyak ke wajan besar. Panaskan minyak di atas api sedang. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang bombay, paprika merah, dan bawang putih. Tumis selama sekitar 5 menit atau sampai sayuran empuk.
Tambahkan bayam dan tumis selama 3 menit lagi atau sampai bayam baru saja layu. Tambahkan irisan cabai merah yang dihancurkan dan aduk rata. Hapus dari panas.
Setelah air mendidih, masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan garam. Kecilkan api dan didihkan tepung jagung, aduk terus, selama 10 menit. Tambahkan susu, keju, dan mentega, lalu aduk hingga mentega meleleh dan polentanya lembut. Tutup dan sisihkan.
Kembalikan wajan ke api sedang-tinggi. Tambahkan udang dan masak sampai udang berwarna merah muda di kedua sisi, sekitar 5 menit.
Untuk menyajikannya, bagi polenta secara merata di antara empat mangkuk dan atasnya dengan campuran udang-sayuran. Hiasi dengan daun bawang segar, jika diinginkan.
Per porsi: 378 kalori, 16 gram lemak (6 gram lemak jenuh), 210 miligram kolesterol, 618 miligram natrium, 30 gram karbohidrat, 4 gram serat, 31 gram protein, 653 miligram kalium, 208 miligram kalsium
Seperti ini:
Seperti Memuat…
Recent Comments